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Atendimento ao Cliente em Joinville: Uma piada de mal gosto

piero — Sun, 13 Sep 2009 04:07:42 +0000

Esse final de semana, mais uma vez, se comprovou o absurdo do falta de qualidade no atendimento ao cliente em Joinville, primeiramente, numa cidade de quase 1 milhão de habitantes, existe uma lei municipal provinciana e retrograda, onde nenhum estabelecimento sem um alvará de funcionamento para noite pode ficar aberto depois da meia noite. Isso por si só já é um absurdo, acontece que recentemente o Mac Donalds passou a abrir a noite.
O Mac donalds é situado na Avenida Beira Rio, uma das principais da cidade, ele ja é tido como O Pior Mac Donalds do Mundo a muitos anos pelo seu péssimo atendimento, comida estragada e velha, ma treinamento e organização por parte dos seus funcionários.
Nesta madrugada, aproximadamente uma da manha fui ao Mac tentar comer um lanche, primeiro, eles decidiram que não irão mais abrir a lanchonete, um local que a 2 meses estava socado todas as madrugadas, quase impossivel conseguir uma mesa de noite, mas alegando que não estava valendo a pena para eles, decidiram simplesmente fechar.
Ok, nos dirigimos ao Drive Thru e fomos avisados que o sistema estava fora do ar, até ai tudo bem, pedi meu lanche, um Hamburguer California, Uma porção pequena de Nuggets, e um Suco de Uva Pequeno, total do pedido: R$ 14,00.
Quando fomos ver o que tinha vindo efetivamente, haviam mandado 2 Big macs quase estragados (duros, com queijo já endurecido), e haviam simplesmente esquecido do meu nuggets.
Voltamos lá, e a atendente depois de verificar os lanches, trocou os nossos pedidos, mas como eles não haviam emitido nota fiscal, pois o sistema estava fora, ela disse que eu havia comprado somente 1 California e 1 suco, totalizando 7 reais, quando na realidade havia gastado 14.
Assim, fui roubado pela atendente, não quis criar confusão por 7 reais, mas sou obrigado a postar aqui para que fique registrado, pois é um absurdo esse tipo de nível de serviço numa cidade como Joinville.
E não parece ser uma situação isolada, hoje, o Andrey também teve o mesmo problema no RadioBurger, restaurante recém aberto, estilo americano dos anos 50, os detalhes podem ser vistos no blog dele: http://vjweedman.wordpress.com/2009/09/13/radio-burger-joinville/

Zoco Beans 02 de maio

piero — Wed, 29 Apr 2009 12:40:08 +0000

Sábado 16/08 Zoco Beans em Porto Belo

piero — Fri, 15 Aug 2008 12:58:24 +0000

Para quem tiver afim, é anexo ao Balihai de Porto Belo! A tarde por do sol único na beira da praia.

A cultura do couvert

piero — Fri, 01 Aug 2008 12:26:39 +0000

O Couvert pode ter alguns significados, mas o que me refiro é aquelas comidas servidas no ato em que você entra no restaurante, sem que solicite nada já lhe é servidor alguma coisa para ir “beliscando”.

Eu sou completamente louco por gastronomia, adoro conhecer lugares novos, comidas exóticas, gostos e costumes, além de curtir muito, mas muito mesmo cozinhar.

Uma das coisas que eu sempre achei o mais importante na experiência gastronômica de se ir a um restaurante é a presença do couvert, eu acho muito bom já ter o que comer no momento em que se pisa no lugar, pois diminui a ansiedade de se pedir logo alguma coisa para ter o que fazer, afinal é horrível ficar esperando enquanto tem um monte de gente comendo, e você olhando para teto.

Esta entrada, no geral pode ser qualquer coisa, nas pizzarias pode ser uns pedacinhos de pizza torrada com tempeiro, pão, bem, o que for, o interessante é que cada país tem seu próprio costume:

No México são servidos tacos com pimenta
Na Argentina pães com vários, mas vários mesmo tipos de patê
Na Europa é só pão, sem nada, aparentemente os europeus não gostam de pão com qualquer coisa, costumam comê-lo puro.
Nos outros países hispânicos é sempre pão com manteiga, que esta também é uma arte servir, pois é um problema a questão da temperatura, se esta muito quente parece margarina e ninguém gosta, e se está muito fria não da para untar no pão. Quase sempre servem muito fria.
No Brasil existe a maior variedade de couverts, mas o interessante é que no Sul do Brasil esta cultura é quase inexistente, todos os bons restaurantes não servem nenhum tipo de couvert, eles tem esta mentalidade de que a pessoa irá se satisfazer e comer menos, quando na realidade é o oposto, a pessoa acaba comendo mais.
Em São Paulo (não é um país mas culturalmente é um sim) também é mais presente a cultura dos patês e alguns tipos de pães preparados na hora na maioria dos restaurantes tradicionais, descontando os de etnias que estes seguem as tradições dos seus países
Os Americanos não entram nessa lista pois eles são adeptos ao fast food, e então é desnecessário o couvert.. Existem alguns lugares normais mas não é cultura local deles e sim lugares chamados de cozinha internacional.

Estou com saudades da minha casa e de cozinhar, hehehe por isto o post.